恩施州舉行恩施硒茶斗茶賽暨首個國際茶日活動

發布時間:2020-05-22 07:35 來源:恩施日報 作者:曾維明 付瑞勇 谷子 黃艷婷 魏凱 編輯:鄭曉涵
5月21日,我州舉行恩施硒茶斗茶賽頒獎儀式暨首個“國際茶日”活動。

恩施日報訊 (全媒體記者曾維明、付瑞勇 見習記者谷子 通訊員黃艷婷、魏凱)5月21日,我州舉行恩施硒茶斗茶賽頒獎儀式暨首個“國際茶日”活動。

此次活動以“茶和世界、共品共享,恩施硒茶、和而不同”為主題,組織開展了恩施硒茶斗茶賽,“千張茶席進社區、全民云上品硒茶”,最美茶旅線路、最美茶山、最美涉茶攝影作品評選等系列活動,全方位、多角度展示了恩施州茶產業、茶品牌、茶旅游,引導廣大居民知茶、愛茶、飲茶,傳播茶文化,發展茶經濟。

活動期間,我州組織專家開展恩施玉露、利川紅、名優綠茶、名優紅茶四類恩施硒茶審評。恩施藍焙茶業股份有限公司制作的恩施玉露、利川市硒潤茶業有限公司制作的利川紅、恩施州伍家臺富硒貢茶有限責任公司制作的綠茶、湖北華臻茶業玉鈿茶廠制作的紅茶分別獲得恩施硒茶斗茶賽茶王稱號。

當天,恩施主會場請來茶藝師現場演示“茶王”沖泡技藝。各縣市設立分會場,通過網絡直播和連線的方式“云”品茶,組織茶企深入社區、文化廣場和茶葉主產鄉鎮,邀請市民免費喝茶。

為慶祝首個“國際茶日”,更好展示恩施特色茶文化,我州開展了茶主題專項評選活動,評選出恩施州最美茶旅線路、最美茶山和最美涉茶攝影作品。還發布了面向全國征集的首個專題歌曲《硒茶香飄飄》。

2019年11月27日,聯合國大會第74屆會議將每年5月21日確定為“國際茶日”。這是中國首次成功推動設立的農業領域國際性節日。

當天,巴東、鶴峰等縣市也以不同形式舉辦了“國際茶日”活動。

恩施玉露“茶王”自述

全媒體記者 曾維明

我從山野間走來,通過恩施藍焙茶業股份有限公司制茶師制作,成為一款名叫恩施玉露的綠茶。

最近幾天,我和184個兄弟姊妹在恩施展開了一場斗茶賽,我榮幸地成了茶王。

在恩施這個北緯30°的地方,在恩施市白楊坪洞下槽,我自由呼吸、自在生長,看云起云落,聞鳥語花香。每到3月,我長出新芽。人們喜歡用我的芽頭或一尖一葉加工成茶葉。

在加工車間,恩施玉露非物質文化技藝展露無遺,我的大部分物質都被完整地保留下來,主要是因為蒸青。這種技藝從唐代開始形成,一直流傳至今。

帶著制茶師的手溫,我在鍋里翻滾,一股淡淡的香氣,從我心間升騰,溢滿整個車間。5月21日,首個“國際茶日”,我州開展恩施硒茶斗茶賽。聽說要比賽,我還挺激動的。想象著,要是能夠成為茶王,那是多么令人期待的事情!

在這次比賽中,讓人意外的是,我們被秘密編碼了。為了公平公正,采用三級密碼方式,評委根據國家標準審評。也就是說,我們參加評比,評委根本不知道我們來自哪里,能否脫穎而出。

我的編碼是17號,沒有人知道我來自哪里,來自哪個公司。唯一能確定的就是我們參加的是恩施玉露茶王項目評審。評委們拿著本子,上面寫著外觀、條形、湯色、香氣等內容,不少專家把我掂在手心里,反復地聞著、看著。80多個競爭對手,想要奪魁,實在太難。

我心里想著,這怎么鑒別,快泡我、快泡我,我要展現魅力、釋放潛力、透出活力。評委們緩慢地走過來,拿起來又放下,再拿起來,慢慢地品評。終于,他們給我注入開水,我感覺生命開始升華,我打開卷曲的身體,慢慢地舒展,釋放出清香,溢出綠色茶湯。

專家們很仔細,仔細端詳著我,反復地看、聞、品。兩天過去了,評委們選出了6只樣茶,我在其中。我出色的外形贏得評委青睞,香氣、湯底都獲得好評。評委楊勝偉這樣評價我:外形條索勻整,緊圓挺直如松針,色澤翠綠油潤像鮮綠豆,滋味醇爽回甘,香氣清高持久,湯色和葉底嫩綠明亮。

恩施玉露有著悠久的歷史,神農氏在恩施發現了我們,并不斷研究對我們的制作技藝,也不斷讓我們擁有更好的香氣、口感、色澤。如今,我和我的伙伴們已成為全州80萬茶農脫貧致富的重要支柱產業。我們還榮幸地成為國事活動茶敘用茶,2019年成為第七屆世界軍人運動會綠茶唯一品牌。

這場比賽,我成了恩施玉露項目的茶王。站在新的歷史起點,讓千年茶香在盛世揚帆遠航。

責任編輯:鄭曉涵

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